Блины с бананом и шоколадом

Блины с бананом и шоколадом
270

Ингредиенты

кефир - 1 стакан

яйцо - 2 шт.

разрыхлитель теста - 1 ч.л.

сахар - 4-6 ст.л.

мука - 1 стакан

масло растительное - 100 мл

соль - 1 щепотка

Для оформления блюда (на 1 порцию):

блин - 2 шт.

шоколад молочный - 30 г

банан - 1 шт.

Приготовление

1. Приготовить блины. Я сделала блины на кефире с кипятком.
Кефир вылить в глубокую чашу. В кефир тонкой струйкой влить 1 стакан кипятка, перемешать венчиком. Добавить 2 яйца, щепотку соли, сахар, разрыхлитель, хорошенько перемешать. (Разрыхлитель можно заменить на соду, гашеную в уксусе. Пропорция: 1/4 соды, 1 столовую ложку воды и 1/2 чайной ложки уксуса). Добавить частями просеянную муку, перемешать, чтоб не было комочков. Для эластичности теста, добавить 100 мл растительного масла, перемешать. Тесто должно получиться жидкое (см.фото).
2. Разогрейте тефлоновую сковороду, смазанную маслом. (Если у вас на кухне есть чугунная сковорода – вообще сказка! Чугунные сковородки идеально подходят для жарки блинов. Блины легко отходят и не прилипают. Главное сковороду хорошенько раскалить, а растительного масла лить, буквально, несколько капель или просто смазывать поверхность сковородки кисточкой).
Итак, на раскаленную с маслом сковороду вылейте немного теста и круговыми движениями, поворачивая её (сковороду) в разные стороны, распределите тесто по всей поверхности. Если Вы видите что теста мало, то можете добавить, зачерпнув еще немного. (Количество наливаемого теста подсказать вам не смогу, так как все зависит от размера вашей сковороды и от желаемой вами толщины блина. Пробуйте, все приходит с опытом). Когда тесто равномерно распределиться, поставить сковородку обратно на огонь и жарить блины, пока не появятся пузыри по всей поверхности блина. Переверните лопаткой блин, продолжайте жарить до золотисто-коричневого цвета с другой стороны. Переложить готовый блин на плоскую тарелку, обильно смазать сливочным маслом, особенно по краям (иначе блин получиться сухой).
3. Банан помыть, очистить от кожуры, разрезать пополам (поперек).
4. Блин уложить изнаночной стороной на плоскую тарелку, смазать растопленным на водяной бане шоколадом.
5. На край блина уложить половинку банана.
6. Завернуть в рулет (блинчик разворачиваться не будет, так как шоколад «склеит» весь рулетик). Края блина обрезать. Повторить процедуру с другим блином.
7. Готовые «фаршированные» блины выложить на красивую тарелку, полить шоколадом.

Из той же категории

Оладьи с яблоками
245
Оладьи с яблоками

Ингредиенты:
кефир, мука пшеничная, яйцо куриное, сахар, соль, разрыхлитель теста, яблоко, корица молотая, масло растительное

Подробнее
Пышные американские панкейки
331
Пышные американские панкейки

Ингредиенты:
яйцо, молоко кипяченое, сахар, сахар ванильный, разрыхлитель теста, мука

Подробнее
Блины
202
Блины "Тирамису"

Ингредиенты:
мука, сахар, какао-порошок, разрыхлитель теста, сода, соль, молоко, сметана, яйцо, масло сливочное, ванилин, эспрессо, сыр маскарпоне, сливки, сахар

Подробнее