Оладьи с яблоками

Оладьи с яблоками
245

Ингредиенты

кефир - 500 мл

мука пшеничная - 300 г

яйцо куриное - 3 шт.

сахар - 100 г

соль - 1/4 ч.л.

разрыхлитель теста - 5 г

яблоко - 2 шт.

корица молотая - 2 ч.л.

масло растительное - 100 мл

Приготовление

1. Для теста нужно соединить все, кроме масла и яблок и размешать тесто (можно миксером), чтобы не было комков.

2. Яблоки очистить от семечек и шкурки, нарезать небольшими кусочками. Лучше, чтобы они были немного плоскими, тогда они будут легче укладываться в оладьях.

3. Перемешать тесто с яблоками, добавив пару чайных ложек корицы. Если хотите, можно добавить также ванильный сахар или тертую лимонную цедру для усиления аромата. Но вообще, корица отлично оттеняет яблоки и поэтому я ничего больше не стала добавлять.

4. Жарить оладьи нужно на среднем огне в небольшом количестве растительного масла. Хотя масла все равно уходит довольно много, как показывает практика.

5. Когда вы будете их переворачивать, они должны хорошо подниматься за счет добавления разрыхлителя и становиться пышными. Даже если они потом осядут, все равно останутся нежными и нетяжелыми.

Из той же категории

Пышные американские панкейки
331
Пышные американские панкейки

Ингредиенты:
яйцо, молоко кипяченое, сахар, сахар ванильный, разрыхлитель теста, мука

Подробнее
Блины
202
Блины "Тирамису"

Ингредиенты:
мука, сахар, какао-порошок, разрыхлитель теста, сода, соль, молоко, сметана, яйцо, масло сливочное, ванилин, эспрессо, сыр маскарпоне, сливки, сахар

Подробнее
Блинные конверты с сыром и зеленью
1630
Блинные конверты с сыром и зеленью

Ингредиенты:
молоко, вода, яйцо, сахар, ваниль, масло растительное, мука, сыр твердый, петрушка

Подробнее