Рецепт кабачкового рулета

Рецепт кабачкового рулета
180

Ингредиенты

кабачок - 1 кг.

яйцо куриное - 4 шт.

сметана - 6 ст.л.

сода - 1 ч.л.

мука - 2 ст.л.

фарш говяжий - 500 г

сыр твердый - 200 г

зубчик чеснока - 2 шт.

соль - по вкусу

перец черный молотый - по вкусу

кориандр - по вкусу

Приготовление

1. Кабачок почистить, натереть на крупной терке.
2. Добавить слегка взбитые яйца, сметану, гашеную соду и муку.
3. Застелить противень или форму пекарской бумагой, равномерно вылить тесто.
4. Выпекать в разогретой до 180 С духовке около 30 мин. до легкого подрумянивания.
5. Фарш обжарить, можно с луком, посолить, поперчить, добавить молотый кориандр по вкусу.
6. Приготовить заливку: сыр натереть на тёрке, добавить сметану и пропущенный через пресс чеснок.
7. Достать из духовки корж, отделить от листа. Смазать его заливкой, оставляя немножечко для обмазки будущего рулета сверху.
8. На заливку сверху равномерно распределить фарш.
9. Скрутить рулет по короткой стороне, сдвинуть его на середину листа и перевернуть так, чтобы шов был снизу.
10. В оставшуюся заливку добавить яйцо, хорошо перемешать и смазать рулет сверху. Запекать еще 15 мин.

Из той же категории

Манник
195
Манник

Ингредиенты:
крупа манная, сметана, сахар, яйцо, разрыхлитель теста, мука

Подробнее
Пирог
1253
Пирог "Хачапури" (Пирог с брынзой или сулугуни)

Ингредиенты:
масло сливочное, творог, яйцо, сода, мука, сахар, соль, сыр сулугуни, сметана, зубчик чеснока

Подробнее
Сырный пирог из армянского лаваша
1299
Сырный пирог из армянского лаваша

Ингредиенты:
лаваш армянский, яйцо, молоко, сыр российский

Подробнее