Шоколадный торт "Пеле"

Шоколадный торт
1274

Ингредиенты

Для коржей:

сахар - 3 стакан

какао - 1 пачка

яйцо - 5 шт.

масло сливочное - 3/4 пачка

сахар ванильный - 1 пакетик

сода - 1,5 ч.л.

мука - 3 стакан

кефир - 700 мл

сироп фруктовый - по вкусу

Для крема:

молоко сгущенное вареное - 2 банка

масло сливочное - 1 шт.

Приготовление

1) Смешать 3 стакана сахара с пачкой какао - тщательно перемешать, добавить 5 шт яиц - перемешать до однородности

2) Сливочное масло растопить и влить теплым ( не горячим!) в шоколадную смесь - перемешать

3) Добавить ванильный сахар, перемешать, влить весь кефир

4) 1, 5 чайной ложки соды погасить уксусом в маленькой чашечке и сразу влить в тесто - быстро перемешать

5) И сразу высыпать муку- перемешать до однородности

6) Тесто должно быть по густоте как тесто на оладьи или как густая сметана , так что если будет не хватать муки - добавлять по чуть-чуть

7) Форму застелить бумагой для выпечки и смазать маслом - выложить тесто по 10 больших столовых ложек за один раз

8) Выпекать при 180 градусах около 30 минут, проверить готовность зубочисткой ( воткнуть в центр зубочисткой - достать зубочистку, если вышла чистая - значит корж готов)

9) Таким образом испечь все коржи и полностью остудить их, затем каждый корж пропитать ликером или сиропом

10) Для крема взбить сливочное масло со сгущенкой ( добавлять сгущенку по одной столовой ложки за раз - взбивая после каждого добавления) Не добавлять сразу всю сгущенку, иначе крем будет жидким

11) После того как все коржи остынуть - смазать кремом каждый корж, сложить торт

12) Один корж оставить для посыпки ( или если будете обрезать коржи перед смазыванием крема, то оставить обрезки) и измельчить до состояния крошки

13) Верхушку и бока обсыпать крошками

14) Поставить торт в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь и подавать

 

Из той же категории

Бисквитный торт
752
Бисквитный торт "Елизавета"

Ингредиенты:
сахар, мука, яйцо, ванилин, желток яичный, вода, молоко сгущенное, масло сливочное, сахар ванильный

Подробнее
Творожный
504
Творожный "торфяной" пирог

Ингредиенты:
мука, масло сливочное, творог, какао-порошок, яйцо, сахар, сахар ванильный, крахмал, сметана

Подробнее
Творожный торт ″Слёзы ангела″
384
Творожный торт ″Слёзы ангела″

Ингредиенты:
мука, разрыхлитель теста, масло сливочное, сахар, яйцо, творог, сахар, желток яичный, крупа манная, сметана, ваниль, белок яичный, сахарная пудра

Подробнее